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餃子ごずごん

京都・祇園の料理屋が提案する、
新しい餃子の世界観。

祇園の名店から生まれた餃子をおとりよせで気軽に。
鶏がらスープを練り込んだ餡を使用する「錦ぎょうざ」。
肉と豚骨スープが二層になった「祇園ぎょうざ」。
特別な方からの依頼で試行錯誤を重ねながら作り上げた
万人受けするのではなく、あなたに食べてほしいという思いからのはじまり。

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”食べ比べる”

是非、「錦ぎょうざ」「祇園ぎょうざ」2種の違いを楽しんでください

鶏ガラスープをたねに練りこんだシンプルでパリッとした食感がおいしい定番の「錦ぎょうざ」
「ワインに合う」と評判の餃子「祇園ぎょうざ」は、素材と豚骨スープを二層に分けて包んだ肉感豊かな蔵王豚と吉野葛で閉じた豚骨スープが包まれている”小籠包”風。
つけダレは、酢+コショウ。
まろやかな甘味と酸味が餃子のおいしさを引き立てる。

餃子へのこだわり

ごずこんのぎょうざは、臭いが残りにくいんです!
ぎょうざにはニンニクが入っていますが、秘伝のタレの中で2ヶ月以上熟成させることで
ニンニクのツンとした香りが丸くなって臭いが残りにくいのです。

豚肉がちがう!!
蔵王高原しまざき牧場の豚肉です。
ごずこんのぎょうざに合うようにいくつもの部位をブレンドしたオリジナルミンチを使用しております。

おススメのつけダレはお酢にこしょうたっぷりの「酢こしょう」ぜひお試しください。

  • 錦ぎょうざ 6袋セット
    錦ぎょうざ 6袋セット
    錦ぎょうざ 6袋セット

    錦ぎょうざ 6袋セット(1 袋 16個入り ※合計96個)

    期間限定 オープン記念セール実施中!!(1袋お得!!)

    5880円(税込) → 4,900円(税込)

  • 錦ぎょうざ 3袋セット
    錦ぎょうざ 3袋セット
    錦ぎょうざ 3袋セット

    錦ぎょうざ 3袋セット(1袋16個入り ※合計48個)

    2940円(税込)

祇園ぎょうざ
申し訳けございません。只今、お取り寄せのお取り扱いがございません。
”祇園ごずこん”でのお召し上がりのみとなります。